其实龙虾饲养并不难。在选择投放好龙虾虾苗后。就要注意以下三点：
第一，水，这个水主要是水位一般情况下龙虾在浅水滩多能生活所以给人一种错觉认为养龙虾只要很浅的水位就可以了。其实这是认识误区，龙虾在退壳以后身体组织容易受到太阳光和高温的伤害。这个时候需要有躲避阳光和高温的地方，而适当的水位深度正好能够解决这个问题。而且水温高的话虾的表皮会加快角质化过程无形中就缩短了生长时间。所以笔者根据养殖都年的经验觉得池塘要有一定的浅水区和深水区。一般深水区水位要有1.5米左右。并且长期保持这个位置。因为龙虾一般在水面上下25厘米左右打洞栖息如果水位一会高一会低会使龙虾无休止的打洞这不利于龙虾正常生活。
第二，草，为了提高龙虾养殖密度和更好的繁殖培育虾苗。水草是必然的选择，
上海租车要在池塘底部种上水草如四季草（有的地方叫吃不败）。也要造水面培养水草如水花生（也叫东洋草）。这样一个有利于阳光的直射同时有利于龙虾躲避外来伤害，也增加了龙虾的栖息地真正的达到立体养殖的效果。还可以有效的控制水温（冬暖夏凉），对刚退壳和小虾苗是非常有保护作用的。
第三，食料，龙虾的食物很杂。草的根芽，动物的腐肉，大米，小麦，玉米，豆饼。都是龙虾的食物。当然还有专业龙虾饲料。鉴于成本问题笔者认为廉价的动物内脏，小杂鱼，和玉米比较适合龙虾的生长需要，这些并不是很关键。我要说的是投喂周期。一般饲养员在龙虾旺销季节投放量多比较足。而到了秋季10月前后普遍龙虾上市量比较少，为了节约成本好多人就开始少投喂或则干脆不投喂，其结果必定是来年4-5月的上市龙虾没有肉虽然个头不小，但应为没有肉卖不起价格，也不上秤影响产量。而这个时候的龙虾价格普遍比较贵，这就势必影响收益。更严重的是龙虾比较好斗会自相残杀。如果没有充足的饵料。就会出现大吃小，
注册香港公司强吃弱的现象。势必造成光看见虾抱卵却看不到池塘里有小的虾苗。所以饲料投放期要到龙虾真正的冬眠时才可以停止（一般要到12月），来年的3月下旬就可以继续投饵料了。
当然以上几点外选好虾苗是必然的要素，有的龙虾身体长前獒短（是洪泽湖特有的优良品种），有的龙虾头大尾巴小。这种龙虾到死也不会长多大。而偏偏这种龙虾却生命力比较强。抢夺食物残杀同类，是它的强项。总之龙虾养殖也是一门科学，养好了可以发家致富。同样好多同行有血的教训（投放的虾苗大量死亡）。
